sabato 15 marzo 2014

Bruschette con avocado, pomodorini e acciughe



Bruschette con avocado, pomodorini e acciughe

avocado 2
cipollotto 1
succo di lime 2 cucchiai
pepe nero macinato fresco 2 cucchiaini
sale 1 cucchiaino
pane 750g
pomodorini 250g
acciughe 15
fior di sale 1 cucchiaino

Tagliare a metà gli avocadi, togliere il nocciolo e sbucciarli. Mettere la polpa tagliata a dadini in un mixer. Aggiungere il cipollotto finemente tritato, il succo di lime, 1 cucchiaino di pepe nero e il sale e frullare il tutto grossolanamente. Affettare il pane e abbrustolirlo da entrambi i lati, sino a che sarà ben dorato e croccante. Spalmare il pane con il composto di avocado, aggiungere i pomodorini tagliati a dadini e le acciughe. Completare con qualche fogliolina di basilico, un pizzico di fior di sale e una punta di pepe nero macinato fresco e servire.

2 commenti:

  1. Che bella idea!!!!!!!!!!!! Mi farebbe molto piacere se passassi dal mio blog: http://golosedelizie.blogspot.it/ ti aspetto ^_^

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    1. Ale non potevo non accettare il tuo goloso invito, quindi ho dato un'occhiata al tuo blog, lo trovo veramente molto carino ^ - ^
      grazie a te per la visita... ci si legge presto
      un abbraccio forte

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