lunedì 17 marzo 2014

Bruschette con robiola di Roccaverano, peperoni e rosmarino



Bruschette con robiola di Roccaverano, peperoni e rosmarino

peperoni 2
olio di oliva 2 cucchiaini
sale 1 cucchiaino
robiola di Roccaverano 1
pane 750g
rametti di rosmarino

Cuocere i peperoni al forno per circa 20 minuti e lasciarli raffreddare. Spellare i peperoni, pulirli, tagliarli a falde larghe un centimetro nel senso della lunghezza e condirli con un 1 cucchiaino di olio di oliva e un pizzico di sale. In una ciotola lavorare la robiola con un filo d’olio. Affettare il pane e abbrustolirlo da entrambi i lati, sino a che sarà ben dorato e croccante. Spalmare il pane con la robiola e aggiungere i peperoni. Completare con un rametto di rosmarino e servire.

2 commenti:

  1. Sempre buonissime!
    Un abbraccio

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  2. @manu
    tu sempre buonissima con me... grazie ^ - ^
    un abbraccio

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