venerdì 10 agosto 2012

Insalata di pere caramellate, gorgonzola e noci



Insalata di pere caramellate, gorgonzola e noci

pere 2
burro 25g
zucchero di canna Eridania 50g
aceto balsamico 150ml
lattughino 1 cespo
gorgonzola 150g
noci Life I PRODOTTI del SOLE 100g
olio di oliva 4 cucchiai
sale e pepe

Tagliare le pere a fettine, sistemarle in una padella antiaderente con il burro e lo zucchero di canna e farle cuocere per qualche minuto. Lasciarle intiepidire. Versare l’aceto balsamico in un pentolino e farlo ridurre di un terzo, fino a ottenere una consistenza sciropposa. Suddividere nei piatti il lattughino lavato, asciugato e spezzettato grossolanamente. Aggiungere le pere caramellate, il gorgonzola a pezzettini e le noci. Completare con lo sciroppo d’aceto balsamico, l’olio di oliva, sale e pepe e servire.

2 commenti:

  1. Mi piace un sacco questo mix di sapori! Deve essere una squisitezza :-)

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  2. complimenti per il tuo blog, davvero interessante! da oggi ti seguo, se ti va, passa anche tu da me!

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