mercoledì 8 febbraio 2012

Tranci di pescatrice con patate, pomodorini e salvia


Tranci di pescatrice con patate, pomodorini e salvia

rana pescatrice 1kg
olio di oliva 5 cucchiai
succo di limone 50ml
foglioline di salvia
sale e pepe
patate 500g
pomodorini 250g
capperi 2 cucchiai
aglio 1 spicchio

Sistemare i tranci di pescatrice in un piatto da portata. Aggiungere 3 cucchiai d’olio di oliva, il succo di limone, la salvia tritata, il sale e il pepe e lasciar marinare per circa un’ora. Nel frattempo, tagliare le patate a spicchi e sistemarle in una teglia. Unire i pomodorini, i capperi, l’aglio tritato, l’olio di oliva rimanente, il sale e il pepe e far cuocere in forno a 200° per circa 30 minuti. Aggiungere i tranci di pescatrice e cuocere ancora per 15-20 minuti.

2 commenti:

  1. Non è un tipo di pesce che amo molto.. ma il condimento è fantastico!

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  2. @Iva
    puoi sostituire i tranci di pescatrice con dei filetti di merluzzo. un abbraccio ^ - ^

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