domenica 9 gennaio 2011

Panetti integrali con burro, zucchero e limone*



Panetti integrali con burro, zucchero e limone*

per circa 12 panetti

farina integrale 125g
lievito in polvere 2 cucchiaini
zucchero di canna 2 cucchiai
uovo 1
latte 170ml
burro 25g

per servire
burro 30g
zucchero di canna 50g
succo di limone 150ml

In una ciotola mescolare la farina, il lievito e lo zucchero. Incorporare l’uovo e il latte ed amalgamare gli ingredienti sino ad ottenere un composto omogeneo. Scaldare a fuoco medio una piccola padella antiaderente. Aggiungere un po’ di burro, farlo sciogliere e inclinare la padella in modo da ricoprire il fondo. Versare un mestolo di composto e distribuirlo in modo da creare uno strato sottile ma omogeneo. Cuocere il panetto per circa 2 minuti, capovolgerlo e cuocerlo ancora per un minuto. Ripetere l’operazione sino a terminare il composto. Servire i panetti con una noce di burro, una spolverata di zucchero di canna e il succo di limone.

*Un uomo in cucina, Bill Granger, Luxury Books.

15 commenti:

  1. mmmmm,,,,ce bune sunt,,,,mi-ai facut pofta!!!

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  2. Your pancakes look and sound delicious. They are a favorite with my family. I am relatively new to your blog, but wanted you to know how much I like the food and recipes you feature here. With the help of the translator I am able to visit often. I hope you are having a great day. Blessings...Mary

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  3. uuuuuh buonissimi!! sembrano pancakes... ma integrali hanno sicuramente una marvcia in più...
    ^_^

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  4. uau...belli e buoni, complimenti!

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  5. Wow!!! These pancakes look so good.

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  6. WOW che bontà! Sembrano quasi pan cakes ...e sono pure integrali!? Fantastici, è proprio quello che ci vuole dato che da domani saremo tutti a dieta! :-D

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  7. Meravigliosi questi panetti!!! Da copiare assolutamente!!!

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  8. oh ma che bontà! devono essere gustosissimi! baci Ely

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  9. Maravilhosa essa receita. Eu já estava com saudades das suas receitas, pois fiquei um tempinho sem acessar. Adorei, deve ser muito gostoso. Beijos e boa semana.

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  10. Uuuuummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm. mammamíiiiiiiaaa, que delicia, ¡¡me encanta.
    besotes, Ángeles.

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  11. sono da provare...io che sono un'ottima pasticcera..federica

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  12. umm...adoro i dolci al cioccolato e questa sara buonissima...hai un ottimo blog pure per prendere qualche nuova ricetta...federica

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    Baci

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