venerdì 21 gennaio 2011

Cheeseburger con manzo, camembert e zenzero*



Cheeseburger con manzo, camembert e zenzero*

manzo macinato 350g
sale 2 cucchiaini
pepe nero macinato fresco 2 cucchiaini
zenzero grattugiato 2 cucchiai
olio di oliva 1 cucchiaio
crème fraîche 3 cucchiai
succo di limone 1 cucchiaio
curcuma 1 cucchiaio
panini 4
valerianella 30g
camembert 1

In una ciotola mescolare il manzo macinato con 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco e lo zenzero grattugiato. Formare degli hamburger, sistemarli in una padella antiaderente con l’olio di oliva e cuocerli per 7-8 minuti, capovolgerli e cuocerli ancora per un paio di minuti o sino a quando saranno leggermente dorati. Nel frattempo, mescolare la crème fraîche con il succo di limone, il sale, il pepe nero macinato fresco e la curcuma. Tagliare i panini a metà e spalmarli con il composto. Distribuire sulla base dei panini la valerianella e parte del camembert tagliato a fettine. Unire gli hamburger e il camembert rimanente e chiudere con l’altra metà dei panini. Disporre i panini su una teglia rivestita di carta da forno e farli cuocere in forno a 180° per 10 minuti. Servire subito.

*Hamburger, Stéphanie Bulteau, Guido Tommasi Editore.

10 commenti:

  1. Que pinta más rica tiene. Saludos

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  2. Ci hai fatto venire fame, ho detto a Luca che ne mangerei due e domani ho già previsto puntatina al supermercato, che mi procuro gli ingredienti necessari!
    Bacioni e buon fine settimana
    Sabrina&Luca

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  3. ricetta meravigliosa per chi come me vivrebbe di soli panini... *_*
    Quanto ne vorrei uno!!! eheh farebbe una finaccia ;)

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  4. Gustoso ! felice fine settimana

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  5. non c'è niente di meglio di un sano hamburguer fatto in casa e questo tuo è golosissimo. complimenti.

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  6. This looks fantastic. We'd love for you to post your stuff at dishfolio.com!

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  7. Ciao!Siamo sempre quelle di metti un finocchio a cena!
    Scusa tantissimo l’effetto “spam”, ma abbiamo pochissimo tempo per avvisare tutti! Dopo il successo della precedente contro l’omofobia, decolla una nuova iniziativa food-bloggers contro l’atteggiamento indegno del Governo nei confronti delle donne. Qui trovi tutte le info. Vieni a leggere, grazie!
    http://merendasinoira.wordpress.com/2011/01/24/entro-il-6-febbraio-liberiamoci-del-maiale/
    http://kemikonti.blogspot.com/2011/01/nuovo-post.html

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  8. Con un panino così, chi ha più voglia di uscire a mangiarsi un hamburger?
    Brava ^_*
    Buona giornata
    SOnia

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  9. I've never had Camembert on a hamburger, but it would be delicious! Why didn't I think of it?!

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  10. mmmmmmbuono!!!! altro che Mc Donald

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