domenica 21 novembre 2010

Zuppa di mais


Zuppa di mais

pannocchie 8
cipolla 1
burro 50g
acqua 500ml
latte 250ml
paprika 2 cucchiaini
fior di sale 1 cucchiaino
foglioline di coriandolo

Rimuovere le foglie e le barbe dalle pannocchie e con l’aiuto di un coltello molto affilato ricavarne i chicchi. Tagliare la cipolla a fettine sottili, versarla in una casseruola con il burro e farla cuocere a fuoco lento per circa 2 minuti. Aggiungere i chicchi di mais, l’acqua, il latte, 1 cucchiaino di paprika e il fior di sale e far cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Suddividere la zuppa nei piatti, completare con un pizzico di paprika, qualche fogliolina di coriandolo e servire.

5 commenti:

  1. Sembra buonissima questa ricetta poi io adoro il mais...la provo la provo!!

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  2. Ma che zuppa particolare, non riusciamo nemmeno ad immaginarla, mai provato niente di simile, grazie per questa ricetta!
    Baciotti e buona settimana
    Sabrina&Luca

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  3. Forse la paprika non la metto, ma è una zuppa molto gradevole e credo che la farò presto.
    Mandi

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  4. E pensare che ho sempre voluto provarla! Magari che questa sia la volta buona?

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  5. Ciao piacere di conoscerti, buonissima questa zuppa, la proverò, mi stuzzica molto... grazie e a presto!!!

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