venerdì 19 novembre 2010

Tarte aux figues



Tarte aux figues

per la pasta frolla
farina 250g
burro 150g
zucchero 100g
uova 1

per il ripieno
uova 2
zucchero 80g
burro 50g
farina di mandorle 200g
fichi 6
miele 2 cucchiai

In una ciotola unire la farina e il burro. Aggiungere lo zucchero e l’uovo e lavorare l’impasto sino ad ottenere una palla liscia ed omogenea. Avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per almeno un’ora. Stendere la pasta in uno stampo rettangolare di circa 11×35 cm e bucherellare il fondo con una forchetta. Cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti. In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire il burro e la farina di mandorle e amalgamare bene. Versare il composto nella base di pasta frolla e coprire con i fichi tagliati a fettine sottili. Mettere il miele in un pentolino e scaldare a fuoco medio fino a quando non si sarà completamente sciolto. Spennellare la crostata con il miele. Cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti.

8 commenti:

  1. mhmmm che buona...bravissima! Me la segno :-)

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  2. Non era stata una torta di fichi, si tratta di una pinta di essere, molto buona.
    Un abbraccio

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  3. Que bien me viene para mi cosecha de higos del año que viene. Un besazo.

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  4. Love fig tart! Looks so delicious :)

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  5. ¡Hola! Gracias por visitar mi cocina y dejarme tu tarjeta de visita.
    Una tarta excelente!!
    Saludos.

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  6. Une tarte aux figues , ce doit être délicieux ! Tu as encore des figues chez toi ? Ici, la saison semble terminée !
    Merci pour cette belle recette !
    Bonne semaine

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  7. CIAO desde VIGO España , mi piache la torta di
    fichi e il tuo blog , MARIMI

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