domenica 14 novembre 2010

Crostata di arance



Crostata di arance

per la pasta frolla
farina 250g
burro 150g
zucchero 100g
uova 1

per il ripieno
succo d’arancia 100ml
scorza d’arancia grattugiata
zucchero
50g
miele 150g
bicarbonato 1 cucchiaino
burro 50g
farina 75g
uova 1

per decorare
arance 2
miele 100g
succo d’arancia 50ml
panna 250ml

In una ciotola unire la farina e il burro. Aggiungere lo zucchero e l’uovo e lavorare l’impasto sino ad ottenere una palla liscia ed omogenea. Avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per almeno un’ora. Stendere la pasta in uno stampo rettangolare di circa 11×35 cm e bucherellare il fondo con una forchetta. Cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti. Versare in una casseruola il succo e la scorza d’arancia. Aggiungere lo zucchero e il miele e far cuocere a fuoco lento per 7-8 minuti. Togliere dal fuoco, unire il bicarbonato, il burro, la farina e l’uovo e mescolare bene. Versare il composto nella base di pasta frolla e cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti. Sbucciare le arance, tagliarle a fettine sottili e adagiarle sulla crostata. Mettere in un pentolino il miele con il succo d’arancia e scaldare a fuoco medio fino a quando il miele non si sarà completamente sciolto. Spennellare la crostata con il miele. Servire la crostata d’arance con la panna montata.

12 commenti:

  1. Adoro le arance! che bella foto! A presto

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  2. da provare me la sengo deve essere squisita

    complimenti pe rla foto...

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  3. E' bellissima questa crostata, brava !
    buon lunedì ciao

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  4. Cette part de tarte est magnifiquement photographiée ! Je connais un monsieur Pétales qui adorerait venir s'installer à ta table pour le goûter, tous les jours !!!
    Bisous

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  5. una ricetta fantastica!! Ha un aspetto magnifico con tutte quelle fette di arancia!!

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  6. Me parece delicioso y súper original! :) besos

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  7. Bella la foto!adoro i dolci all'arancia!un bacione!

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  8. La metto subito nella lista delle ricette da provare:)
    grazie, Barbaraxx

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  9. incredible! It looks really good!

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  10. davvero molto paarticolare questa crostata. Complimenti

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  11. ne avevo in mente proprio una simile dove utilizzare le arance intere ;)
    ottima e molto particolare.. complimenti per l'idea non c'è ne sono molte in giro così!

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