venerdì 15 ottobre 2010

Cheesecake ai mirtilli*



Cheesecake ai mirtilli*

per circa 24 mini cheesecake

biscotti secchi 250g
burro 100g
formaggio cremoso 200g
zucchero 50g
uovo 1
panna acida 30ml
estratto di vaniglia mezzo cucchiaino
succo di limone 2 cucchiaini
mirtilli 150g
zucchero a velo

Mettere nel mixer i biscotti e il burro fuso e frullare sino ad ottenere un composto omogeneo. Suddividere il composto negli stampini precedentemente imburrati. In una ciotola lavorare il formaggio cremoso con lo zucchero, l’uovo, la panna acida, l’estratto di vaniglia e il succo di limone sino ad ottenere un composto soffice e cremoso. Versare la crema sulla base di biscotto e cuocere in forno a 180° per circa 10 minuti. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 3 ore. Decorare con i mirtilli, spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.

*Country Chic, Csaba dalla Zorza, Luxury Books.

22 commenti:

  1. bravissima!!!! si si proprio brava, complimenti :-)

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  2. strepitosi sembrano quei dolcetti da vetrina tanto sono perfetti, farei un sol boccone

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  3. maravillosa receta muy bien presentada, me encantan los pasteles de queso. Besos y feliz fin de semana.

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  4. Unos bocaditos de lo mas apetecibles y ricos. Un besazo.

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  5. complimenti per questi bellissimi cheesecake, ciao

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  6. segnata!!! ricetta fantastica!!! bravissima!!! in versione mini sono stupendi!!!! :-)

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  7. oh wow such pretty cheesecakes! they looks delicious!

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  8. Ceux là aussi ils sont à la fleur de sel ?
    Un petit coucou de lausanne en Suisse.

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  9. La foto di questi piccoli cheesecake ci ha fatti capitolare e già ci stiamo organizzando per prepararli anche noi in settimana, e chi ce la fa ad aspettare? Troppo golosi!
    Bacissimi
    Sabrina&Luca

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  10. Wow! Those blueberry cheesecake looks simply stunning.

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  11. Beautiful, plump blueberries on top of mini cheesecakes? I don't know what could be more delicious!

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  12. davvero bellissime le tue ricette e le tue foto! complimenti per tutto l'impegno!
    Passa a trovarci se ti va
    Giovanna Laura e Marzia di
    http://whitedarkmilkchocolate.blogspot.com/

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  13. Belli da vedere, uno splendido fine pasto!

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  14. Hey : )

    I love your blog so I gave you an award

    http://thesecludedteapartyshhh.blogspot.com/2010/10/well-then-what-week-so-far.html

    Have a fab week : )

    Miss Sue Flay
    x

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  15. Ma complimenti sono davvero bellissimi e buonissimi!!! preparati in versione mini sono molto chiccosi!!! un abbraccio :)

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  16. Che belli! Quando passo dal tuo blog mi vorrei copiare tutte le ricette: sono una meglio dell'altra...Che dire? Sei veramente brava! ciao Mila

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  17. madre del amor hermoso!!! que delicia. Me encanta tu blog.
    Bexinos

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  18. El colorido y lal presentación esquisita. Probaré. Un saludo!

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  19. wow, these cheesecakes look gorgeous! well done!

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