mercoledì 19 maggio 2010

Asparagi e cipollotti alla griglia con vinaigrette ai capperi



Asparagi e cipollotti alla griglia con vinaigrette ai capperi

asparagi 450g
cipollotti 350g
olio di oliva 4 cucchiai
aceto balsamico 2 cucchiai
capperi 1 cucchiaio
prezzemolo tritato 1 cucchiaio
fior di sale 1 cucchiaino e mezzo
spinacini 250g

Pulire gli asparagi e i cipollotti e cuocerli su una griglia ben calda per circa 10 minuti, girandoli ogni tanto. Emulsionare l’olio di oliva con l’aceto balsamico, i capperi, il prezzemolo e un pizzico di sale. Suddividere gli asparagi e i cipollotti nei piatti. Aggiungere gli spinacini. Completare con la vinaigrette e servire.

13 commenti:

  1. Tanto semplice quanto appetitoso...che bello!
    Complimenti, anche la presentazione è bellissima! :)

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  2. Che bel piatto primaverile,fresco,delicato ma saporito al punto giusto.Complimenti e buona giornata

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  3. splendido piatto e anche la foto! guardavo ieri un libro sul cibo alla griglia e questa è una perfetta ricetta da provare :-)

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  4. Un contorno veramente stuzzicante e gustoso!!!!!
    Buona giornata!

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  5. Delicioso me gustan mucho los esparragos.tomo nota.
    muchos besos

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  6. mi piace l'idea della vinagrette ai capperi da abbinare alle verdure alla griglia, la devo proporre alla prossima mia grigliata.

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  7. che bel blog!!!complimenti!
    grazie di essere passata a vedere il mio!!!

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  8. Ma ciaoo!!!Che blog fantastico, ho dato un'occhiata e ho trovato la pavlova che adoro!!!! Io l'ho fatta con le fragole la panna e la crema pasticcera,mamma mia che bonta'!! Complimenti adesso ti verro' a trovare spesso, perche' mi piace cucinare cosi' provo qualche ricettina...un grazie per essere passata da me (sono un po' ferma in questo periodo molto faticoso....) Baci Anto

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  9. mmm, che bell'idea l'abbinamento cipollotto con asparago, e bellissima presentazione!
    grazie per la visita cara, ora ci seguiremo!
    un abbraccio
    chiara

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  10. Che voglia di piatti freschi!!! La tua proposta deliziosa.. grazie per essere passata da me un onore perche' tu sei bravissima.. ed io ho appena iniziato il mio blog. passero' spesso a troverti ciao!

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  11. Mi piace questo piatto, perché sono una fan delle cotture veloci per le verdure. Brava! Da prendere al volo come spunto... grazie!

    Sabrine

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  12. grazie a tutte per i bei commenti!!! ^ - ^

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  13. Mmmmm ... capperi! I must try this. Sounds delicious!

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